OCOP nâng tầm nông sản địa phương trong mùa Tết
Chương trình "Mỗi xã một sản phẩm" (OCOP) đã và đang trở thành một làn sóng mới, mang đến sức sống mới cho nền kinh tế nông thôn. Các sản phẩm OCOP với sự đa dạng và chất lượng ngày càng được nâng cao, không chỉ đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng trên địa bàn xã Ea Súp mà còn góp phần quảng bá hình ảnh và văn hóa của xã Ea Súp đến với các tỉnh thành trên cả nước.
Thời gian qua, thực hiện Chương trình mỗi xã một sản phẩm (OCOP), xã Ea Súp đã tích cực chỉ đạo công tác tuyên truyền, triển khai các giải pháp từng bước khai thác tiềm năng, lợi thế của địa phương để xây dựng các sản phẩm nông sản địa phương thành sản phẩm OCOP góp phần nâng cao giá trị sản phẩm và tăng thu nhập cho người nông dân. Tới thời điểm hiện tại, toàn xã Ea Súp có 12 sản phẩm được công nhận đạt tiêu chuẩn OCOP 3 sao bao gồm: Tổ yến tinh chế Thiên phú; Bún khô HTX Thành Công Ea lê, Chả ốc Ea Súp nhồi ống nứa, Chả cá thác lác Ea Súp, Cá thác lác rút xương, Heo rừng lai 1 một nắng, Bò một nắng, Chả ốc cuốn sả, Ram chả ốc, Chả ốc cuốn lá lốt, Viên chả ốc HTX An Phú, Tổ yến tinh chế Hoàng Oanh – ES.
Bộ sản phẩm OCOP của HTX An Phú
Các sản phẩm được công nhận OCOP đều là những đặc sản tiêu biểu, mang đậm dấu ấn điều kiện tự nhiên, phản ánh nét văn hóa địa phương. Không chỉ tăng về số lượng, chất lượng sản phẩm OCOP cũng ngày càng được nâng cao. Nhiều cơ sở đã đầu tư dây chuyền chế biến, chuẩn hóa quy trình sản xuất, áp dụng các tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm và truy xuất nguồn gốc.
Những ngày cận Tết, tại các cơ sở sản xuất sản phẩm OCOP trên địa bàn xã, nhịp độ lao động trở nên khẩn trương hơn bao giờ hết. Đây là thời điểm cao điểm nhất trong năm các cơ sở tập trung chuẩn bị nguyên liệu, tăng công suất để kịp hoàn thành các đơn hàng phục vụ thị trường tết. Để đáp ứng nhu cầu thị trường dịp tết và giữ vững uy tín thương hiệu OCOP, các cơ sở sản xuất đã chủ động chuẩn bị nguyên liệu từ sớm, đầu tư cải tiến máy móc, thiết bị nhằm nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm. Theo đánh giá của các chủ thể OCOP, trong dịp tết, sản lượng tiêu thụ các sản phẩm tăng khoảng 30%, trong đó nhóm sản phẩm nông sản và thực phẩm chế biến sẵn tiếp tục được thị trường ưa chuộng.
Đến thăm HTX Nông nghiệp sản xuất thực phẩm An Phú trong những ngày này, chúng tôi cảm nhận rõ không khí rộn rã, tất bật chuẩn bị hàng hóa để tiêu thụ trong dịp Tết. Chị Nguyễn Thị Hương Ly-Giám đốc HTX cho biết: Các sản phẩm của HTX có thể bảo quản hàng tuần trong tủ mát hoặc cấp đông hàng tháng nên được chị em nội trợ ưu tiên lựa chọn, rất thuận tiện khi sử dụng vào những ngày Tết. Hơn nữa, món ăn còn thơm ngon đậm đà, lạ miệng, hấp dẫn với cả trẻ em và người lớn. Để chủ động nguồn nguyên liệu bảo đảm chất lượng, HTX đã chủ động liên kết với các hộ chăn nuôi để bảo đảm đủ sản lượng cung ứng trong dịp Tết, sản phẩm làm ra đến đâu tiêu thụ đến đó.
Đặc biệt hơn, để tạo điểm nhấn, nhiều chủ thể OCOP đã đầu tư, lên ý tưởng về mẫu mã, bao bì đáp ứng nhu cầu đa dạng, ngày càng cao của người tiêu dùng. Chị Hoàng Thị Nga- chủ cơ sở Tổ yến tinh chế Hoàng Oanh – ES chia sẻ: “Để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của thị trường, cơ sở đã tập trung vào việc nâng cao chất lượng sản phẩm, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và thiết kế bao bì đẹp mắt. Đặc biệt mùa Tết 2026, cơ sở đã cho ra mắt các sản phẩm giỏ quà Tết được đóng gói sang trọng, bắt mắt bao gồm các sản phẩm nổi bật của dòng yến sào đó là tổ yến sào tinh chế, yến chưng… với nhiều giá cả phải chăng. Nhờ đó, sản phẩm của chúng tôi đã được người tiêu dùng tin tưởng lựa chọn làm quà biếu, quà tặng trong dịp lễ Tết".
Tổ yến tinh chế Hoàng Oanh – ES
Tết là dịp mua sắm lớn trong năm, là cơ hội để các cơ sở mở rộng sản xuất, tăng doanh thu, đồng thời quảng bá sản phẩm, lan tỏa thương hiệu. Để hỗ trợ các chủ thể sản xuất, thời gian qua, xã đã tăng cường công tác tuyên truyền, quảng bá các sản phẩm OCOP được công nhận, đồng thời, hỗ trợ các chủ thể có sản phẩm đặc trưng, các sản phẩm OCOP của xã tham gia trưng bày, triển lãm, giới thiệu sản phẩm trong và ngoài tỉnh để tìm kiếm cơ hội tiếp cận thị trường. Ngoài ra, xã chỉ đạo phòng chuyên môn xây dựng kế hoạch, chú trọng công tác kiểm tra, giám sát chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm tại các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm thuộc lĩnh vực nông nghiệp, trong đó, có các cơ sở sản xuất, kinh doanh sản phẩm OCOP để bảo vệ người tiêu dùng cũng như gìn giữ thương hiệu mang đậm dấu ấn của vùng đất Ea Súp. Sự chủ động về nguyên liệu, nhân lực và quy trình sản xuất của các cơ sở không chỉ bảo đảm nguồn hàng dồi dào, chất lượng phục vụ thị trường tết mà còn khẳng định uy tín, thương hiệu của sản phẩm OCOP địa phương.
Với những nỗ lực không ngừng, các sản phẩm OCOP đang ngày càng khẳng định được vị thế của mình trên thị trường, được người tiêu dùng tin tưởng, góp phần thúc đẩy phát triển kinh tế nông thôn và nâng cao đời sống người dân, đồng thời lan tỏa giá trị văn hóa, bản sắc quê hương trong mỗi sản phẩm đến tay người tiêu dùng dịp xuân mới.
